維生素C
文名稱】:維生素C
【CAS】:50-81-7
【分子式】:C6H8O6
【分子量】:176.12
維生素C的性狀:白色至淺黃色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末。無臭。有酸味。閃點(diǎn):99℃。熔點(diǎn)187-192℃。添加于啤酒、果汁等食品中。
維生素C【限 量】:GB14880-2012(mg)
1.風(fēng)味發(fā)酵乳 120-240
2.調(diào)制乳粉(兒童用及產(chǎn)婦用乳粉除外)300-1000;調(diào)制乳粉(兒童)140-800;調(diào)制乳粉(孕婦用乳粉)1000-1600
3.水果罐頭200-400;果泥50-100;豆?jié){粉400-700
4.膠基糖果6300-13000;除膠基糖果以外其他糖果1000-6000
5.即食谷物,包括碾軋燕麥300-750
6.果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等)250-500;含乳飲料120-240;水基調(diào)味飲料250-500;固體飲料類1000-2250
7.果凍120-240
GB2760-2011,mg/kg
1.小麥粉0.2g
2.濃縮果蔬汁(漿)按生產(chǎn)需要適量使用
3.去皮或預(yù)切的鮮水果;去皮、切塊或切絲的蔬菜 5.0
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