更新時(shí)間:2024-08-01
L-半胱氨酸堿生產(chǎn)廠家 L-半胱氨酸堿廠家 L-半胱氨酸堿價(jià)格用于面包料中,以谷朊形成及發(fā)酵、出模、防止老化等。用于果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。
貨號(hào) | 食品級(jí) | 規(guī)格 | 25*1 |
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 主要用途 | 添加劑 |
應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
L-半胱氨酸堿生產(chǎn)廠家 L-半胱氨酸堿廠家 L-半胱氨酸堿價(jià)格
半胱氨酸堿、L-半胱氨酸堿
半胱氨酸堿性狀:無色至百色細(xì)柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,有輕微特殊氣味和滋味(略酸)。具還原性,有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點(diǎn)175℃(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,PH值在3%時(shí)為1.2,1%時(shí)為1.7,0.1%時(shí)為2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸,不溶于乙、丙酮、苯、二硫化碳和仿。
氨基酸之一,但屬非氨基酸。
化學(xué)性質(zhì)
白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末,有怪味,易溶于水。
熔點(diǎn) 220 °C (dec.)(lit.)
面包改良劑;營養(yǎng)增補(bǔ)劑;護(hù)色劑。
按GB 2760-96規(guī)定,準(zhǔn)用于香料。
用于面包料中,以谷朊形成及發(fā)酵、出模、防止老化等。用于果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。
食品級(jí)L-半胱氨酸堿生產(chǎn)廠家 L-半胱氨酸堿廠家價(jià)格
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