更新時(shí)間:2024-08-01
花生蛋白粉生產(chǎn)廠家 花生蛋白粉廠家 花生蛋白粉價(jià)格花生蛋白粉與淀粉混合 經(jīng)過擠壓膨化改性后,可制成各類休閑食品
貨號(hào) | 食品級(jí) | 規(guī)格 | 25*1 |
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 主要用途 | 添加劑 |
應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
花生蛋白粉生產(chǎn)廠家 花生蛋白粉廠家 花生蛋白粉價(jià)格
花生蛋白粉簡介:
花生蛋白粉應(yīng)用:
1)花生蛋白在面包 饅頭 餅干 面條等面制品中的應(yīng)用:
在面包 饅頭等原料中加入含18種氨基酸的花生蛋白粉5%,在餅干中摻10%的花生蛋白粉,生產(chǎn)出來的饅頭 面包 餅干口感好,有花生風(fēng)味,營養(yǎng)價(jià)值高,在面條中添加2--3%的花生蛋白粉,生產(chǎn)出來得面條筋道,不易斷。
2)花生蛋白在肉制品中的應(yīng)用:
花生蛋白具有良好的乳化性和凝膠性,是肉類制品的良好良好乳化劑 粘和劑 填充劑,將花生蛋白3--6%舔加到魚腸 魚肉腸 火腿腸中,可提高制品的保水 保油性,
3)花生蛋白在營養(yǎng)保健食品中的應(yīng)用
花生蛋白含有60%以上的優(yōu)質(zhì)蛋白,人體不能合成的九種必須氨基酸,不含抗?fàn)I養(yǎng)因子和乳糖,
4)花生蛋白在在乳制品及冷飲 :
利用花生蛋白粉可生產(chǎn)出固體飲料 如花生蛋白粉 花生晶 花生糊 液體飲料如花生乳 乳酸菌發(fā)酵可生產(chǎn)出花生酸奶
花生蛋白加入冰激凌中,可增加制品乳化性,提高膨脹率,改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量 改善營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
5)花生蛋白粉在副食品 調(diào)味品 休閑食品中的應(yīng)用
花生蛋白粉經(jīng)過煮煉可制成腐竹
花生蛋白粉與淀粉混合 經(jīng)過擠壓膨化改性后,可制成各類休閑食品
食品級(jí)花生蛋白粉生產(chǎn)廠家 花生蛋白粉廠家價(jià)格
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