更新時間:2024-08-01
醋酸酯淀粉生產(chǎn)廠家 醋酸酯淀粉廠家 醋酸酯淀粉價格特點是糊的凝沉性低,對酸、堿、熱的穩(wěn)定性高,糊的透明度高,凍溶穩(wěn)定性好。分子間不易形成氫鍵。
貨號 | 食品級 | 規(guī)格 | 25*1 |
---|---|---|---|
供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 主要用途 | 添加劑 |
應用領域 | 食品 |
醋酸酯淀粉生產(chǎn)廠家 醋酸酯淀粉廠家 醋酸酯淀粉價格
詳細介紹:別名 醋酸淀粉、醋酸淀粉
性狀 白色粉末。
特點是糊的凝沉性低,對酸、堿、熱的穩(wěn)定性高,糊的透明度高,凍溶穩(wěn)定性好。分子間不易形成氫鍵。
用途增稠劑、穩(wěn)定劑、黏結劑、制食用淀粉膜。
使用方法 低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%~2.5%,在食品加工中用作增稠劑,其優(yōu)點是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,儲存穩(wěn)定。常將其進行復合變性,交聯(lián)淀粉醋酸酯對于高溫、強剪切力和低pH影響具有更高黏度穩(wěn)定性,低溫儲存和凍融穩(wěn)定性也高,適于罐頭類食品應用,能在不同溫度下儲存。羥丙基淀粉醋酸酯,羥丙基取代度約3~6,乙?;〈燃s0.5~0.9,為口香糖的好基質,不溶于水,口嚼彈性好。用量 用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果凍、魚丸,按生產(chǎn)需要適量使用(可同時經(jīng)過酸化處理、漂白處理或酶處理)
河北科隆多生物科技有限公司
地址:河北省邯鄲市叢臺區(qū)叢臺路與滏東大街交叉口
本公司專業(yè)提供醋酸酯淀粉生產(chǎn)廠家相關信息,歡迎來電咨詢!
版權所有:河北科隆多生物科技有限公司 備案號:冀ICP備2021012106號-1 總訪問量:143911 站點地圖 技術支持:化工儀器網(wǎng) 管理登陸
13503100742