更新時(shí)間:2024-08-01
扇貝鮮味料生產(chǎn)廠家 扇貝鮮味料廠家 扇貝鮮味料價(jià)格本品采用深海扇貝、天然生蠔結(jié)合酵母抽提物經(jīng)酶解濃縮真空干燥而成。白色粉狀,具強(qiáng)烈鮮味,無(wú)異味。是調(diào)味類制品提高天然鮮味之優(yōu)質(zhì)原料。其鮮味回味、高溫?fù)p失、酸度(ph)穩(wěn)定性、均優(yōu)于I+G。在生鮮肉類及植物食品材料(如調(diào)味生牛扒、調(diào)味生雞翅等)時(shí),在保鮮或冷藏過(guò)程中不會(huì)像I+G的增鮮味作用因磷酸酶的水解而逐漸下降。并能有效提高生肉及調(diào)味制品的天然鮮味
貨號(hào) | 食品級(jí) | 規(guī)格 | 25*1 |
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 主要用途 | 添加劑 |
應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
扇貝鮮味料生產(chǎn)廠家 扇貝鮮味料廠家 扇貝鮮味料價(jià)格
濃縮鮮香粉
本品采用深海扇貝、天然生蠔結(jié)合酵母抽提物經(jīng)酶解濃縮真空干燥而成。白色粉狀,具強(qiáng)烈鮮味,無(wú)異味。是調(diào)味類制品提高天然鮮味之優(yōu)質(zhì)原料。其鮮味回味、高溫?fù)p失、酸度(ph)穩(wěn)定性、均優(yōu)于I+G。在生鮮肉類及植物食品材料(如調(diào)味生牛扒、調(diào)味生雞翅等)時(shí),在保鮮或冷藏過(guò)程中不會(huì)像I+G的增鮮味作用因磷酸酶的水解而逐漸下降。并能有效提高生肉及調(diào)味制品的天然鮮味。配合I+G使用有效提高蛋白質(zhì)指標(biāo),降低成本。
參考用量:0.1%-1%,也可在不違反GB2760原則下,按生產(chǎn)所需添加。
配料:扇貝提取物(食品用熱加工香味料)、酵母抽提物。
貯存條件:5-20℃,防潮防曬防污染。
保質(zhì)期:三年。
本產(chǎn)品含有海產(chǎn)品成分:扇貝提取物。
【用法用量】可直接投入到配料中,0.1-1%,也可在不違反GB2760原則下,按生產(chǎn)所需添加。
【貯存條件】5-20℃,防潮防曬防污染
【保質(zhì)期】三年
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