更新時(shí)間:2024-08-02
菠蘿蛋白酶生產(chǎn)廠家 菠蘿蛋白酶廠家 菠蘿蛋白酶價(jià)格菠蘿蛋白酶 Bromelein性狀:白色至淺棕黃色無定形粉末。溶于水,水溶液無色至淡黃色,有時(shí)有乳白光,不溶于乙醇、和乙。屬糖蛋白。主要作用原理是使用肽類水解為低分子量的肽類。尚有水解酰胺基鍵和酯類的作用。分子量約33000,等電點(diǎn)的pH值為9.35,.適pH值68,.適溫度55。用途:酶制劑。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質(zhì),
貨號(hào) | 食品級(jí) | 規(guī)格 | 25*1 |
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 主要用途 | 添加劑 |
應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
菠蘿蛋白酶生產(chǎn)廠家 菠蘿蛋白酶廠家 菠蘿蛋白酶價(jià)格
菠蘿蛋白酶 Bromelein
性狀:白色至淺棕黃色無定形粉末。溶于水,水溶液無色至淡黃色,有時(shí)有乳白光,不溶于乙醇、和乙。屬糖蛋白。主要作用原理是使用肽類水解為低分子量的肽類。尚有水解酰胺基鍵和酯類的作用。分子量約33000,等電點(diǎn)的pH值為9.35,.適pH值68,.適溫度55。
用途:酶制劑。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質(zhì),避免冷藏后引起的渾濁)、肉類軟化(水解肌肉蛋白和膠原蛋白,使肉類嫩化)、谷類預(yù)煮的準(zhǔn)備、水解蛋白質(zhì)的生產(chǎn),以及面包、家禽、葡萄酒等中?;盍挝粸?0萬單位/g者,添加量在0.81.2mg/kg左右。
* * 量大* 生產(chǎn)廠家可以郵寄免費(fèi)樣品!可以貨到驗(yàn)貨后再付款!
應(yīng)用范圍;1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5、:洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等。
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