更新時間:2024-08-02
乳糖生產(chǎn)廠家 乳糖廠家 乳糖價格乳糖是一種雙糖,英文名稱為Lactose;由一分子β-D-半乳糖和一分子β-D-葡萄糖在β-1,4-位形成糖苷鍵相連。分子式C12H22O11,有兩種端基異構體:α-乳糖和β-乳糖,在水溶液中可互相轉化。α-乳糖很容易結合一分子結晶水。甜度是蔗糖的約五分之一,乳中2-8的固體成分為乳糖。
貨號 | 食品級 | 規(guī)格 | 25*1 |
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 主要用途 | 添加劑 |
應用領域 | 食品 |
乳糖生產(chǎn)廠家 乳糖廠家 乳糖價格
供應乳糖生產(chǎn)商報價 美國進口乳糖100目200目*
乳糖性狀:白色結晶性粉末 用途:甜味劑
乳糖是一種雙糖,英文名稱為Lactose;由一分子β-D-半乳糖和一分子β-D-葡萄糖在β-1,4-位形成糖苷鍵相連。分子式C12H22O11,有兩種端基異構體:α-乳糖和β-乳糖,在水溶液中可互相轉化。α-乳糖很容易結合一分子結晶水。甜度是蔗糖的約五分之一,乳中2-8的固體成分為乳糖。
性狀:白色晶體結晶或結晶性粉末,味甜 無臭或略有性氣味,有還原性和右旋光性
用途:營養(yǎng)型甜味劑 賦形劑 分散劑 矯味劑 含量:98
1.牛奶中的乳糖在兒.童.小.腸.內.分解為容.易.消.化.的葡萄糖及半乳糖,半乳糖的消.化.吸.收.較.慢,.發(fā)酵乳.必.不可少,提供碳源。乳糖在乳.酸.菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。2.為人.類提供營養(yǎng)、提供能源。半乳糖對哺.乳動.物.神.經(jīng).發(fā).育.有重.要.影.響。乳糖有利于鈣的吸.收。3. 對乳制品組織狀態(tài)有重要影響。煉乳生產(chǎn),乳糖結晶對煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。4. 對乳制品的顏色、風味有重要影響。褐變反應。發(fā)酵后風味形
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