日韩免费在线播放一区二区三区-aaa精品在天堂一区二区三区-日本最新高清不卡一区二区-正在播放粉嫩视频一区二区三区

技術(shù)文章您現(xiàn)在的位置:首頁(yè) > 技術(shù)文章 > 乳糖生產(chǎn)廠家為你帶來(lái)乳糖的理化性質(zhì)
乳糖生產(chǎn)廠家為你帶來(lái)乳糖的理化性質(zhì)
更新時(shí)間:2019-09-05   點(diǎn)擊次數(shù):1197次
    乳糖生產(chǎn)廠家的乳糖是人類(lèi)和哺乳動(dòng)物乳汁中*的碳水化合物。是由葡萄糖和半乳糖組成的雙糖。在嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中,乳糖不僅可以提供能量,還參與大腦的發(fā)育進(jìn)程。
  乳糖的分子由一分子葡萄糖及一分子半乳糖組成,商業(yè)上一般的乳糖結(jié)晶都帶有一分子的結(jié)晶水,故通常用C12H22O11·H2O表示乳糖的分子式。乳糖主要用于制造嬰兒食品和配制藥物,例如制藥片、藥粉時(shí)用作稀釋劑。
  乳糖生產(chǎn)廠家的理化性質(zhì)
  乳糖為D-葡萄糖與D-半乳糖以β-1,4鍵結(jié)合的二糖,又稱(chēng)為1,4-半乳糖苷葡萄糖,屬還原糖。從水溶液中結(jié)晶時(shí)帶有一分子結(jié)晶水。
  白色晶體或結(jié)晶粉末,甜度約為蔗糖的70%,比重1.525(20℃),在120℃失去結(jié)晶水。無(wú)水物熔點(diǎn)201-202℃溶于水。微溶于乙醇,溶于已醚和氯房。有還原性和右旋光性??伤獬傻确肿拥钠咸烟呛桶肴樘恰?/div>
  α-乳糖及β-乳糖在水中的溶解度也隨溫度而異。α-乳糖溶解于水中時(shí)逐漸變成β-型。因?yàn)?beta;-型乳糖較α-型乳糖易溶于水,所以乳糖初溶解度并不穩(wěn)定,而是逐漸增加,直至α-型與β-型平衡為止。甜煉乳中的乳糖大部分呈結(jié)晶狀態(tài),結(jié)晶的大小直接影響煉乳的口感,而結(jié)晶的大小可根據(jù)乳糖的溶解度與溫度的關(guān)系加以控制。
  快速干燥乳糖溶液(如用噴霧干燥方法)所形成的乳糖結(jié)晶是無(wú)定型的玻璃態(tài)乳糖。一般乳糖溶液中的α-乳糖和β-乳糖呈平衡狀態(tài)存在,無(wú)定形玻璃態(tài)乳糖中保持了原來(lái)乳糖溶液中的α/β的比率。乳粉中乳糖的晶態(tài)就是無(wú)定形乳糖,當(dāng)其吸收水分達(dá)8%時(shí)就結(jié)晶成為α-乳糖。
河北科隆多生物科技有限公司

河北科隆多生物科技有限公司

地址:河北省邯鄲市叢臺(tái)區(qū)叢臺(tái)路與滏東大街交叉口

熱門(mén)搜索:石藥維生素C,谷氨酰胺,色氨酸,?;撬?海藻酸鈉生產(chǎn)廠家

版權(quán)所有:河北科隆多生物科技有限公司  備案號(hào):冀ICP備2021012106號(hào)-1  總訪問(wèn)量:143911  站點(diǎn)地圖  技術(shù)支持:化工儀器網(wǎng)  管理登陸