?;撬?/a>(Taurine)是一種由含硫氨基酸轉(zhuǎn)化而來(lái)的氨基酸,又名牛黃酸、牛膽酸,因其開(kāi)始從牛膽汁中分離出而得名。分子式為C2H7NO3S,無(wú)臭,味略酸,其稀溶液呈中性,對(duì)熱穩(wěn)定??扇苡谒蝗苡跓o(wú)水乙醇、乙醚和丙酮。
?;撬釓V泛分布于體內(nèi)各個(gè)組織和器官,且主要以游離狀態(tài)存在于組織間液和細(xì)胞內(nèi)液中,以松果體、視網(wǎng)膜、垂體、腎上腺等組織中的濃度zui高。在哺乳動(dòng)物的心臟中,游離牛磺酸占游離氨基酸總量的50%之多。
?;撬崾侨梭w健康的潤(rùn)滑劑
一、大腦的潤(rùn)滑劑
我們發(fā)現(xiàn),在很多嬰幼兒奶粉中,也添加有與母乳等量的?;撬幔?yàn)榕;撬峥梢源龠M(jìn)嬰幼兒腦組織和智力發(fā)育,可使腦神經(jīng)細(xì)胞總數(shù)增加。
如果不是母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒,選擇的配方奶中?;撬岵蛔?,就會(huì)導(dǎo)致寶寶生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、智力發(fā)育遲緩。
二、眼睛的潤(rùn)滑劑
貓和夜行貓頭鷹之所以愛(ài)捕捉老鼠,主要原因是因?yàn)槔鲜篌w內(nèi)含有豐富的?;撬?,多吃可保持銳利的視覺(jué)。
?;撬釋?duì)人眼有很好的作用,有利于視覺(jué)功能的正常維持,保護(hù)視力,提高視覺(jué),并且有利于人眼細(xì)胞膜維持正常的功能。
三、心血管的潤(rùn)滑劑
?;撬峥梢酝ㄟ^(guò)保護(hù)心肌而增強(qiáng)心臟功能,當(dāng)心肌細(xì)胞中鈣離子流入量過(guò)高時(shí),就會(huì)引發(fā)冠心病。?;撬峥梢哉{(diào)整心肌細(xì)胞中鈣離子的量,維持其平衡。
四、脂肪代謝的潤(rùn)滑劑
肝臟中?;撬幔膳c膽汁酸結(jié)合形成牛黃膽酸,?;悄懰崮茉黾又|(zhì)和膽固醇的溶解性,解除膽汁阻塞,降低某些游離膽汁酸的細(xì)胞毒性,抑制膽固醇結(jié)石的形成,增加膽汁流量等。
五、免疫系統(tǒng)的潤(rùn)滑劑
?;撬峥纱碳ご贵w激素大量分泌,增強(qiáng)胰腺功能,改善內(nèi)分泌狀態(tài),幫助調(diào)節(jié)代謝,與此同時(shí)也能增強(qiáng)免疫力和對(duì)抗疲勞。
六、記憶力的潤(rùn)滑劑
在?;撬崤c腦發(fā)育關(guān)系的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn),?;撬峥纱龠M(jìn)大白鼠的學(xué)習(xí)與記憶能力。
補(bǔ)充適量?;撬岵粌H可以提高學(xué)習(xí)記憶速度,而且還可以提高學(xué)習(xí)記憶的準(zhǔn)確性,并且對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的抗衰老也有一定作用。